季節のフルーツタルト

レシピ　２３センチホール１台分

★タルト生地★
小麦粉　　　　　　２００ｇ
無塩バター　　　　１００ｇ
卵黄　　　　　　　　　２個分
水　　　　　　　　　３０ｃｃ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ

★アーモンドクリーム★
アーモンドパウダー　　４０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
グラニュー糖　　　　　　４０ｇ
無塩バター　　　　　　　　４０ｇ

★仕上げ用★
宝来屋米ジャムプレーン　　　　　６０ｇ
季節のフルーツ　　　　　適当
（今回はマンゴー、キュウイ、カシス）
ゼラチン　　　　　　　　　　少々


作り方
大変長くなりますので別ブログで途中まで記載してあります
http://ameblo.jp/nobeer-nolife/entry-10160409744.html

①タルト生地を延ばしてクリームを生地半分まで入れる
②冷蔵庫で３時間ほど寝かす
③１８０度の設定したオーブンで３０分焼く
④完全に冷まして、米ジャムを平らに塗り、季節のフルーツを飾る
⑤水で溶かしたゼラチンをフルーツの上から塗る
⑥適当な大きさにカットし、粉糖を掛けて完成




商品化まじかの米ジャムプレーンを使用